ART FOSCA
ART Cervesers és una petita fàbrica de cervesa artesana.
El projecte d'Art Cervesers és la materialització
d'una idea nascuda l'any 2006. Després de més de 15 anys promovent la
cultura cervesera, van decidir emprendre l'aventura de plasmar totes les seves vivències en la creació i comercialització de cerveses
elaborades artesanalment.
A la masia de Can Partegàs hi dissenyen les receptes exclusives i les elaboren recuperant la manera tradicional d'elaborar la cervesa. Fan recerca per desenvolupar nous productes, per innovar i millorar.
Les seves cerveses també són el resultat d’un projecte per:
A la masia de Can Partegàs hi dissenyen les receptes exclusives i les elaboren recuperant la manera tradicional d'elaborar la cervesa. Fan recerca per desenvolupar nous productes, per innovar i millorar.
- Explicar i promoure el món de la cervesa des del vessant cultural.
- Recuperar una masia emblemàtica i conservar un espai agrícola característic de la plana del Vallès.
- Dotar la zona amb un nou espai singular d’àmbit rural.
- Promoure una manera de fer empresa respectuosa amb l’entorn.
Art Cervesers - cervesa artesanal - Masia Can Partegàs
Carretera C-1415b (Granollers - Caldes de Montbui) km 9.5 - 08420 Canovelles
info@artcervesers.com - Telèfon: 93 849 87 68
La cervesa:
Estil: Stout de civada (Oatmeal stout)
Presentació: 33 cL
Envasada: 12-04-2012
Alcohol: 5.8%Vol.
Ingredients: No sabem més que la presència de civada (Avena Sativa).
Temperatura de degustació: 12ºC en amunt.
Descripció:
En destapar:
Olor d'herba, caramel cremat, fruites roges i pebre.
Aspecte:
De color negre amb tocs de robí i un punt de lila. Escuma espessa i persistent amb bombolles de mida mitjana a fina. Produeix garlandes.
En nas 1
Repetim amb olors d'herba i de tall de fulla. Altrament també es poden distingir olors de mel i de sucre cremat. També confirmem les flaires de fruites roges tot i que no les podem identificar.
S'hi poden afegir alguna nota de molsa i quelcom de pebre negre.
Sinó podem distingir notes de cremat així com una mica de galeta Maria.
En boca 1:
Notes cítriques i de ferment fresc. La cervesa és bastant efervescent, potser una mica més del compte. El tacte és lleugerament oliós.
Amargor del llúpol lleugerament metàl·lica i discreta. L'amargor del cremat és punyent i una mica més present.
Tot plegat és bastant persistent i, de moment, no s'aprecia retorn de cap mena.
En nas 2:
Es poden notar clarament tocs d'herba i alguna cosa de caire "cremós" que no puc identificar (però que sí que hi és, en dono fe). Altrament tornem a trobar caramel cremat, un fort perfil de mel, un toc cremat i quelcom de pruna o de cirera.
El cítric segueix notable i podria recordar la llima. Per molt que m'esforço, no trobo ni cafè ni cacau.
En boca 2:
En boca, es confirma el toc cítric acompanyat d'un punt dolç de fruita confitada. Recorda una mica el saüc, o millor, el lledó ben madur, amb el seu component curiós de massapà.
També seguim amb la nota de sucre molt cremat i alguna cosa tènue de pastisseria.
El cru és corpulent de cos, persistent en les notes cremades i en les cítriques. Presenta una nota oliosa/cremosa de la qual podria ser responsable l'avena.
Aspecte 2:
Finalment aconseguim un molt bonic cap d'escuma de color beix, mitjanament persistent i amb bombolles de totes mides. Forma boniques garlandes.
Nas 3:
Amb molta escuma, olor de ferment fresc. També olors de llima i de grosella. Ara, el perfil del malt es manifesta millor i revela olors de xocolata i de fruites molt confitades.
La xocolata és bastant forta. Fins i tot podem precisar el tipus de xocolata: amb llet, poc amarga, molt aromàtica i bastant cremosa. Sinó, torna una mica d'herba i de tall de fulla.
En boca 3:
Aquest cop, trobem l'efervescència en la seva justa mesura. Es poden notar bé la cremositat i el cítric. Aquest cop, podem distingir bastant bé el cafè i el cacau, com capuccino.
El cítric em sobra una mica.
Molt al final descobrim olors de "barquillo" farcit de xocolata (wafer).
Carretera C-1415b (Granollers - Caldes de Montbui) km 9.5 - 08420 Canovelles
info@artcervesers.com - Telèfon: 93 849 87 68
La cervesa:
Estil: Stout de civada (Oatmeal stout)
Presentació: 33 cL
Envasada: 12-04-2012
Alcohol: 5.8%Vol.
Ingredients: No sabem més que la presència de civada (Avena Sativa).
Temperatura de degustació: 12ºC en amunt.
Descripció:
En destapar:
Olor d'herba, caramel cremat, fruites roges i pebre.
Aspecte:
De color negre amb tocs de robí i un punt de lila. Escuma espessa i persistent amb bombolles de mida mitjana a fina. Produeix garlandes.
 |
| Robí |
En nas 1
Repetim amb olors d'herba i de tall de fulla. Altrament també es poden distingir olors de mel i de sucre cremat. També confirmem les flaires de fruites roges tot i que no les podem identificar.
S'hi poden afegir alguna nota de molsa i quelcom de pebre negre.
 |
| Molsa |
Sinó podem distingir notes de cremat així com una mica de galeta Maria.
En boca 1:
Notes cítriques i de ferment fresc. La cervesa és bastant efervescent, potser una mica més del compte. El tacte és lleugerament oliós.
Amargor del llúpol lleugerament metàl·lica i discreta. L'amargor del cremat és punyent i una mica més present.
Tot plegat és bastant persistent i, de moment, no s'aprecia retorn de cap mena.
En nas 2:
Es poden notar clarament tocs d'herba i alguna cosa de caire "cremós" que no puc identificar (però que sí que hi és, en dono fe). Altrament tornem a trobar caramel cremat, un fort perfil de mel, un toc cremat i quelcom de pruna o de cirera.
 |
| Pruna negra |
El cítric segueix notable i podria recordar la llima. Per molt que m'esforço, no trobo ni cafè ni cacau.
 |
| Llimes |
En boca 2:
En boca, es confirma el toc cítric acompanyat d'un punt dolç de fruita confitada. Recorda una mica el saüc, o millor, el lledó ben madur, amb el seu component curiós de massapà.
 |
| Lledó. (Fruit del Lledoner-Celtis australis) |
També seguim amb la nota de sucre molt cremat i alguna cosa tènue de pastisseria.
El cru és corpulent de cos, persistent en les notes cremades i en les cítriques. Presenta una nota oliosa/cremosa de la qual podria ser responsable l'avena.
Aspecte 2:
Finalment aconseguim un molt bonic cap d'escuma de color beix, mitjanament persistent i amb bombolles de totes mides. Forma boniques garlandes.
Nas 3:
Amb molta escuma, olor de ferment fresc. També olors de llima i de grosella. Ara, el perfil del malt es manifesta millor i revela olors de xocolata i de fruites molt confitades.
La xocolata és bastant forta. Fins i tot podem precisar el tipus de xocolata: amb llet, poc amarga, molt aromàtica i bastant cremosa. Sinó, torna una mica d'herba i de tall de fulla.
En boca 3:
Aquest cop, trobem l'efervescència en la seva justa mesura. Es poden notar bé la cremositat i el cítric. Aquest cop, podem distingir bastant bé el cafè i el cacau, com capuccino.
El cítric em sobra una mica.
Molt al final descobrim olors de "barquillo" farcit de xocolata (wafer).
Hello my family member! I want to say that this article is amazing, great written and
ResponEliminainclude approximately all vital infos. I would like to look extra posts
like this .
my homepage apuestas online