La decocció. Del llatí decoquo que vol dir entre altres coses "reduir per cocció" i també "aïllar, separar". En el ...

Fonts (Nosaltres sí que les citem): David Houseman & Scott Bickham (BJCP) Richard Lehrl: Bier brauen-Handbuch für den Heimbrauer. Ulmer ...

El Procés Quan s’ha recollit l’ORDI, s’ha d’assecar. Això es fa artificialment, per anar més ràpid i també per que no es faci malbé. Hi ha q...