Pàgines

▼
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Sensorial. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Sensorial. Mostrar tots els missatges
10 de març 2026

Estils àcids - 09 - Del gust al cervell

›
Acidesa 09 Del gust al cervell Introducció En el bloc anterior hem descrit com un estímul químic —la presència de protons al medi oral— és...
20 de setembre 2023

Les cerveses de collita de llúpol - "harvest beer" - 7 - Sensorial

›
Les cerveses de collita de llúpol "harvest beer" Collita de llúpol. Lliçà d'Amunt. Foto: Noèlia Suàrez.     7 - Sensorial He d...
04 de maig 2023

UN VIATGE SENSORIAL I HISTÒRIC PER LA IPA - 9 - Conclusions i discussió

›
CONCLUSIONS i DISCUSSIÓ Sobre l’experiment Com ho he escrit al principi de tota aquesta sèrie d’articles, l’experiment que se’ns ha ofert és...

UN VIATGE SENSORIAL I HISTÒRIC PER LA IPA - 8. Endolciment i espesseïment

›
8. Endolciment i espesseïment. Segons alguns, la Milkshake IPA o MIPA és la negació de la IPA. O una perversió, o alguna cosa semblantment ...

UN VIATGE SENSORIAL I HISTÒRIC PER LA IPA - 7. La IPA bifurca: el suc de llúpol

›
7. La IPA bifurca: el suc de llúpol h ttp://threehopsbrewery.com/  La batussa i la pugna que hem descrit té un límit que ja hem esmentat:...

UN VIATGE HISTÒRIC I SENSORIAL PER LA IPA - 6 - La batalla dels IBU o «com més amarg, millor».

›
 6. La batalla dels IBU o «com més amarg, millor». Inicialment, en 2013, DeHum són dues persones que es fan la cervesa en un garatge: en X...

UN VIATGE SENSORIAL I HISTÒRIC PER LA IPA - 5 - Comença la cursa dels IBU

›
Comença la cursa dels IBU Cervesa DMR (Delicies Mary Read) neix fa uns quatre anys, primer elaborant cerveses per a l'autoconsum, per a ...