Fitxes de degustació - CEUTA STAR - La Rubia

CEUTA STAR

 La Rubia

Dades tècniques:

Lot: 000056
Consum preferent: 01-10-2016
Presentació: ampolla de 33cl.
Alcohol: 4,5%Vol.
Cervesa presumiblement d'alta fermentació.
Ingredient especial: mel.

Descripció:

En destapar:

Olor de ferment fresc i de gra així com quelcom molt lleugerament torrat.

Aspecte:

Escuma molt blanca, densa en superfície però de bombolla grossa en el gruix. Normalment persistent. No forma garlandes.

Cervesa de color groc gairebé completament transparent.

Nas 1

Amb molta escuma, hem de descriure DMS (col) i quelcom de SO2.
Passada l'escuma, es pot descriure un bon perfil de malt que inclou aromes de farina, pa fresc, gra i palla. El gra apareix una mica verd però no fa olor de pèsol.
En el fons, podem descriure una nota lleugerament dolça. Però la cervesa està ben atenuada.
El perfil del malt domina i, a la llarga, apareix la mel. Com en les altres cerveses amb mel d'aquesta marca: trobo mel, al principi, perquè sé que hi és. Amb el temps però, la seva aroma es pot detectar amb bastanta comoditat.
Notes de raïm verd o d'agrella. Un perfil lleugerament àcid que no arriba a cítric.
Buscant molt, en fruita, tot just trobo quelcom d'albercoc.
Amb el temps, els compostos del sofre han desaparegut completament.

Boca 1

Fortes olors de gra amb notes de mel en acompanyament. També es distingeixen olors de llesca de pa torrat. Però no apareix cap nota realment torrada ni de caramel.
Cos una mica inferior a mitjà. Efervescència fina i més aviat suau. No insuficient. Viscositat vellutada.
Important fons dolç però res exagerat. Parlariem més de l'efecte de la mel que no d'una falta d'atenuació.
L'amargor és principalment refrescant, un pèl seca i d'intensitat molt modesta i discreta. De molt bona qualitat aparent.
El perfil aromàtic del llúpol és igualment mínim: tot just parlaria de quelcom floral que no identifico.
La mel domina en el retorn. Aquest és aromàtic i inclou una nota lleugerament seca.

Nas 2

-Amb molta escuma
Olors de llúpol amb herba, planta grassa i resina. Tot molt tènue.
També trobem notes acidulades que recorden l'agrella i el raïm verd.
Altrament, es pot descriure un toc de terra.
-Sense escuma
Fortes olors de gra al principi, com si el gra hagués estat re-escalfat. Potser notes de fenols. Desapareix amb el temps.
A part del gra, podem descriure farina i massa crua de pa. La mel es pot identificar a la llarga i introdueix una nota dolça que va augmentant amb el temps.
Hem de repetir amb la nota acidulada.
Buscant molt, potser podem arribar a parlar d'albercoc.

Boca 2

Cos més aviat lleuger. Malgrat aquest aspecte, la viscositat és notable. Com una possible aportació de la mel.
Efervescència fina, modesta, refrescant.
Bones notes florals: rosa i baladre també rosa.
Forta olor de pa i de la seva crosta poc feta.
Aspecte de fons dolç però bona atenuació.
L'amargor és discretíssima i no te cap problema per casar favorablement amb l'acidesa que ja hem citat. La dolçor de fons que hem atribuït a la mel compensa bé aquesta acidesa. Aquesta dolçor, molt a la llarga arriba a ser dominant.
Cervesa fàcil de beure i de pair. Passa bé la set i comporta una nota balsàmica refrescant.
No és una cervesa especialment persistent però presenta un retorn de mel amable.
No presenta cap defecte conegut.

Impressions generals:

L'equilibri d'aquesta cervesa es mou entre el perfil del malt, l'acidesa i el toc de mel. Aquest darrer aporta també aspectes tàctils interessants.
La composició queda bastant ben lligada amb compensacions diferents segons la temperatura.

Castellano

En destapar:

Olor a fermento fresco y de grano así como algo muy ligeramente tostado.

Aspecto:

Espuma muy blanca, densa en superficie pero de burbuja gruesa en el grosor. Normalmente persistente. No forma guirnaldas.Cerveza de color amarillo casi completamente transparente. 

Nariz 1

Con mucha espuma, debemos describir DMS (col) y algo de SO2.Pasada la espuma, se puede describir un buen perfil de malta que incluye aromas de harina, pan fresco, grano y paja. El grano aparece un poco verde pero no huele a guisante.En el fondo, podemos describir una nota ligeramente dulce. Pero la cerveza está bien atenuada.El perfil de la malta domina y, a la larga, aparece la miel. Como en las otras cervezas con miel de esta marca: encuentro miel, al principio, porque sé que está ahí. Con el tiempo sin embargo, su aroma se puede detectar con bastante comodidad.Notas de uva verde o de acedera. Un perfil ligeramente ácido que no llega a cítrico.Buscando mucho, en fruta, apenas encuentro algo de albaricoque.Con el tiempo, los compuestos del azufre han desaparecido completamente. 

Boca 1

Fuertes olores de grano con notas de miel en acompañamiento. También se distinguen olores de rebanada de pan tostado. Pero no aparece ninguna nota realmente tostada ni de caramelo.Cuerpo algo inferior a medio. Efervescencia fina y más bien suave. No insuficiente. Viscosidad aterciopelada.Importante fondo dulce pero nada exagerado. Hablaríamos más del efecto de la miel que no de una falta de atenuación.El amargo es principalmente refrescante, algo seco y de intensidad muy modesta y discreta. De muy buena calidad aparente.El perfil aromático del lúpulo es igualmente mínimo: apenas hablaría de algo floral que no identifico.La miel domina en el retorno. Este es aromático e incluye una nota ligeramente seca. 

Nariz 2

-Con Mucha espumaOlores de lúpulo con hierba, planta grasa y resina. Todo muy tenue.También encontramos notas aciduladas que recuerdan la acedera y la uva verde.También se puede describir un toque de tierra.-Sin EspumaFuertes olores de grano al principio, como si el grano hubiera sido re-calentado. Quizás notas de fenoles. Desaparece con el tiempo. 
Aparte del grano, podemos describir harina y masa cruda de pan. La miel se puede identificar a la larga e introduce una nota dulce que va aumentando con el tiempo.Debemos repetir con la nota acidulada.Buscando mucho, tal vez podemos llegar a hablar de albaricoque. 

Boca 2

Cuerpo más bien ligero. A pesar de este aspecto, la viscosidad es notable. Como una posible aportación de la miel.Efervescencia fina, modesta, refrescante.Buenas notas florales: rosa y adelfa también rosa.Fuerte olor a pan y de su corteza poco hecha.Aspecto de fondo dulce pero buena atenuación.El amargo es discretísimo y no tiene ningún problema para casar favorablemente con la acidez que ya hemos citado. La dulzura de fondo que hemos atribuido a la miel compensa bien esta acidez. Esta dulzura, muy a la larga llega a ser dominante.Cerveza fácil de beber y de digerir. Pasa bien la sed y comporta una nota balsámica refrescante.No es una cerveza especialmente persistente pero presenta un retorno de miel amable.No presenta ningún defecto conocido.

Impresiones generales:

El equilibrio de esta cerveza se mueve entre el perfil de la malta, la acidez y el toque de miel. Este último aporta también aspectos táctiles interesantes.La composición queda bastante bien atada con compensaciones diferentes según la temperatura.

Fitxes de degustació - Ceuta Star - PALE ALE

CEUTA STAR

PALE ALE

Dades tècniques:

Lot: 00005

Consum preferent: no es pot llegir

Alcohol: 4,5%Vol.

Ingredients especials: mel.

Descripció:

(En Castellano abajo)

En destapar:

Bones olors de malt i florals.

Aspecte:

Escuma blanca de densitat variable, de persistència modesta i sense formar adherències. La bombolla és més aviat grossa.

Cervesa de color mel-ambre molt transparent.

Nas 1

Primer apareix el perfil del llúpol. No és fàcil de definir perquè sense ser fluix, és fugisser. Així i tot podem distingir olors florals de gerani i d'herba tallada. També es defineix una lleugera nota de resina.

El malt arriba amb aspectes de gra, magdalena i pa de pessic.

Acte seguit, entre el ferment i el malt, es dóna una barreja que fa pensar en una tarta de préssec amb mel. Algun albercoc es perd entremig i potser també quelcom de taronja.

Em desconcerta una nota que s'assembla fortament al SO2. No acabo de saber si és això o si és la mel que, a vegades, aporta una olor que s'hi pot confondre.

He de reconèixer que puc citar la mel perquè està indicada en l'etiqueta. De no saber-ho, suposo que no l'hagués notat o no me'n hagués adonat tot i que ara, és bastant evident. Queda ben integrada en el perfil del malt i no brilla per ella mateixa. Feta la descoberta, repeteixo que és bastant evident. A més funciona a mode de fons dolç del conjunt.

Per darrere les notes dolces/mel, es pot definir un toc balsàmic refrescant que podria recordar la menta.

Boca 1

Efervescència fina que "mossega" lleugerament. Vull dir, un pèl agressiva.

Es poden trobar notes cítriques abundants que incideixen en el gust (acidesa) i en l'aroma (llimona i taronja). El gust àcid queda prou ben compensat pel fons dolç de la mel.

El cos és mitjà o una mica inferior.

L'amargor no és immediata i es manté en intensitats moderades tot i que a la llarga, augmenta però sense arribar a res extrem. Malgrat aquesta modèstia, aquest gust es manifesta molt de temps i s'acompanya de tons florals de gerani. Es completa a la llarga amb aspectes de pebre negre i un no-res de terra.

A la llarga també, el malt troba el seu camí i manifesta dolçor i aromes de forneria dolça sense definir.

El conjunt resulta bastant fàcil de beure, passa prou bé la set però pesa una mica a l'estómac.

He de dir que sembla que el llúpol ha estat tractat com en el "Desnarigado": no és fort però és assertiu i especialment llarg (tot i que el de la Pale Ale és menys perseverant). Aromàticament, la Pale Ale ofereix aspectes de pebre i de terra que no es trobaven en l'altra cervesa que hem citat.

Nas 2

Perfil de llúpol dominant amb olors d'herba, saba i carxofa.

Aquest cop, el malt es manifesta més aviat i amb més intensitat. Inclou ensaïmada, magdalena i pa de pessic.

Les fruites apareixen madures. Destacaríem el préssec i citaríem un tímid plàtan.

Torno a descriure un aspecte de SO2 que, ho repeteixo, podria pertànyer al perfil de la mel. No és l'expressió més avantatjosa d'aquest ingredient però ho indico així perquè no és la primera vegada que em trobo amb aquesta desconcertant particularitat.

Amb el temps i insistint bastant, acabem trobant pebre negre mentre que la mel plana per sobre tot plegat.

Boca 2

L'amargor apareix ben calculada. La seva baixa intensitat la manté en una zona de bona qualitat que inclou una certa sequedat i quelcom punyent. No és del tot rodona, conté alguna aspror que la combina difícilment amb l'acidesa. Per sort (o per ofici), com dèiem, la intensitat moderada salva aquest escull.

El malt es manifesta molt més generós que en la primera passada i ofereix tons de crosta de pa, farina, gra i notes lleugerament torrades, galeta, pa de pessic. No trobo el caramel o es troba tapat per la mel que es manifesta clarament en aroma i en dolçor. Amb la temperatura, aquesta sensació va en augment sense arribar a trencar la composició.

El cos no arriba a mitjà mentre que podem descriure una confortable viscositat.

L'efervescència ha perdut contundència i ara és moderada i menys agressiva.

El llúpol introdueix aromes de gerani i tocs de carxofa que poden conduir a una sensació de pebre negre.

En aquesta segona passada, la taronja és més evident.

Existeix una certa acidesa més aviat cítrica que no acabo de trobar encertada i sobre tot que combinaria malament amb aquesta qualitat d'amargor.

El retorn, es fa molt a la llarga i depèn principalment de la mel.

Impressió general:

Aquesta cervesa que ha de ser tastada en diversos moments i temperatures perquè és molt evolutiva i ofereix diverses "capes" sensorials bastant diferenciades. Concretament, en fred, es manifesta principalment el llúpol mentre que, a mesura que va pujant la temperatura, es poden detectar els afruitats i després, el perfil del malt.

El conjunt és bastant fàcil de beure i passa bé la set tot i que la mel asseca una mica el final. 

Recomano l'audició de "Politely" de Art Blackey amb els Jazz Messengers. S'escau molt bé amb aquesta Pale Ale tranquila però ben marcada.

Castellano

Descripción:

En destapar: 

Buenas olores de malta y florales.Aspecto:Espuma blanca de densidad variable, de persistencia modesta y sin formar adherencias. La burbuja es más bien grande.Cerveza de color miel-ámbar muy transparente. 

Nariz 1

Primero aparece el perfil del lúpulo. No es fácil de definir porque sin ser flojo, es fugaz. Aun así podemos distinguir olores florales de geranio y de hierba cortada. También se define una ligera nota de resina.La malta llega con aspectos de grano, magdalena y bizcocho.Acto seguido, entre el fermento y la malta, se da una mezcla que hace pensar en una tarta de melocotón con miel. Algún albaricoque se pierde en medio y quizás también algo de naranja.Me desconcierta una nota que se parece fuertemente al SO2. No acabo de saber si es esto o si es la miel que, en ocasiones, aporta un olor que se puede confundir.Tengo que reconocer que puedo citar la miel porque está indicada en la etiqueta. De no saberlo, supongo que no lo hubiera notado o no me hubiera dado cuenta aunque ahora, es bastante evidente. Queda bien integrada en el perfil de la malta y no brilla por sí misma. Hecha la descubierta, repito que es bastante evidente. Además funciona a modo de fondo dulce del conjunto.Por detrás de las notas dulces / miel, se puede definir un toque balsámico refrescante que podría recordar la menta.

Boca 1

Efervescencia fina que "muerde" ligeramente. Quiero decir, algo agresiva.Se pueden encontrar notas cítricas abundantes que inciden en el gusto (acidez) y en el aroma (limón y naranja). El sabor ácido queda bastante bien compensado por el fondo dulce de la miel.El cuerpo es medio o un poco inferior.El amargo no es inmediato y se mantiene en intensidades moderadas aunque a la larga, aumenta pero sin llegar a nada extremo. A pesar de esta modestia, este sabor se manifiesta mucho tiempo y se acompaña de tonos florales de geranio. Se completa a la larga con aspectos de pimienta negra y una nada de tierra.A la larga también, la malta encuentra su camino y manifiesta dulzura y aromas de panadería dulce sin definir.El conjunto resulta bastante fácil de beber, pasa bastante bien la sed pero pesa algo en el estómago.Tengo que decir que parece que el lúpulo ha sido tratado como en el "Desnarigado": no es fuerte pero es asertivo y especialmente largo (aunque el de la Pale Ale es menos perseverante). Aromáticamente, la Pale Ale ofrece aspectos de pimienta y de tierra que no se encontraban en la otra cerveza que hemos citado.

Nariz 2

Perfil de lúpulo dominante con olores de hierba, savia y alcachofa.Esta vez, la malta se manifiesta mejor y con más intensidad. Incluye ensaimada, magdalena y bizcocho.Las frutas aparecen maduras. Destacaríamos el melocotón y citaríamos un tímido plátano.Vuelvo a describir un aspecto de SO2 que, lo repito, podría pertenecer al perfil de la miel. No es la expresión más ventajosa de este ingrediente pero lo indico así porque no es la primera vez que me encuentro con esta desconcertante particularidad.Con el tiempo y insistiendo bastante, acabamos encontrando pimienta negra mientras que la miel plana por encima todo.

Boca 2

El amargo aparece bien calculado. Su baja intensidad lo mantiene en una zona de buena calidad que incluye una cierta sequedad y algo punzante. No es del todo redondo, contiene alguna aspereza que lo combina difícilmente con la acidez. Por suerte (o por oficio), como decíamos, la intensidad moderada salva este escollo.La malta se manifiesta mucho más generosa que en la primera pasada y ofrece tonos de corteza de pan, harina, grano y notas ligeramente tostadas, galleta, bizcocho. No encuentro el caramelo o se encuentra tapado por la miel que se manifiesta claramente en aroma y en dulzura. Con la temperatura, esta sensación va en aumento sin llegar a romper la composición.El cuerpo no llega a medio mientras que podemos describir una confortable viscosidad.La efervescencia ha perdido contundencia y ahora es moderada y menos agresiva.El lúpulo introduce aromas de geranio y toques de alcachofa que pueden conducir a una sensación de pimienta negra.En esta segunda pasada, la naranja es más evidente.Existe una cierta acidez más bien cítrica que no acabo de encontrar acertada y sobre todo que combinaría mal con esta calidad de amargura.El retorno, se hace muy a la larga y depende principalmente de la miel.

Impresión general:

Esta cerveza que debe ser probada en varios momentos y temperaturas porque es muy evolutiva y ofrece varias "capas" sensoriales bastante diferenciadas. Concretamente, en frío, se manifiesta principalmente el lúpulo mientras que, a medida que va subiendo la temperatura, se pueden detectar los frutados y luego, el perfil de la malta.El conjunto es bastante fácil de beber y pasa bien la sed aunque la miel seca un poco el final.

Recomiendo la audición de "Politely" de Art Blackey con los Jazz Messengers. Casa muy bien con esta Pale Ale tranquila pero bien marcada.

Ceuta Star - EL DESNARIGADO

Ceuta star

EL DESNARIGADO

El 23 de març de 1957, en acte presidit pel Tinent General Alfredo Galera, Governador General dels Territoris de Sobirania, s'inaugura a Ceuta la fàbrica de cervesa "Africa Star ". Després de trenta-cinc anys de producció i satisfaccions per als ceutins, tanca definitivament les seves portes a l'octubre de 1992 , posant punt i final a la indústria cervesera local. De l'esperit d'aquells emprenedors neix el 2013 " CEUTA STAR ", la primera cervesa artesana 100% produïda íntegrament a la ciutat de Ceuta.

Sobre el nom de la cervesa: 

El faro digital. 

Contacte:

Plaza Rafael Gibert, 24, 

Ceuta 51001

956512097

cerveza@ceutastar.com 

http://www.ceutastar.com 

Dades tècniques:

Possiblement cervesa d'AF.

Alcohol: 4%Vol

Presentació: ampolla 330ml

Lot: 00 0050

Consum preferent: 09-2916

Ingredient especial: mel

Descripció 

(En castellano más abajo)

En destapar:

Forta olor de mel i alguna cosa de llúpol (potser resina).

Aspecte:

Generosa escuma blanca, mitjanament persistent. Bombolla variable principalment mitjana a grossa.

Cervesa molt transparent de color groc.

Nas 1

Fortes olors de llúpol sobre fons de malt.

El perfil de llúpol inclou aspectes d'herba i notes florals sense identificar. Al principi es pot descriure un toc resinós que desapareix ràpidament tot i ser ben notable. 

El malt aporta notes de galeta, de pa de pessic, farina i gra. En aquest ordre. Al final també podem descriure tocs de massa crua de pa.

El perfil de la mel sembla planejar sobre el conjunt. És prou intens i, segons com, tendeix a semblar-se a quelcom de llaminadura. Aquesta nota de mel inclou un lleuger perfil dolç.

Boca 1

Cos molt lleuger i efervescència considerable. Un pèl per sobre del que és habitual. Però compleix amb la funció de refrescar i de donar un perfil general de "fàcil" entrada.

Amargor discreta, rodona de bona qualitat i ben present (una cosa és "intensa" i l'altra "present". El primer terme parla de força mentre que el segon ens diu que, encara que no sigui fort, la seva presència és notable).

Aquesta amargor aporta frescor balsàmica gairebé immediata, sequedat a la llarga i algun aspecte metàl·lic d'intensitat controlada. No apreciem res punyent. Tampoc inclou cap mena d'astringència.

Aquesta amargor és molt llarga i s'estén fins en el retorn, i més enllà i tot sense augmentar en intensitat.

En aquesta fase, el perfil del malt queda molt discret, potser excessivament, i la mel es manifesta amb molta timidesa. Molt a la llarga, acaben apareixent notes de gra i de magdalena.

El conjunt és molt fàcil de beure i de pair. Passa molt bé la set.

Nas 2

Amb molta escuma, l'aroma és neta, no conté cap compost del sofre.

En aquesta fase, el que sobresurt, és la mel. No és un perfil que domini especialment, però en un conjunt d'intensitats discretes, es fa bastant evident.

El llúpol es manifesta de forma curiosa: és intermitent. Quan hi és, introdueix aromes d'herba, notes florals semblants a la rosa, i algun aspecte que es pot confondre amb la mel i que podria ser de fruita tropical. Res és prou intens per poder distingir si es tracta d'una aportació del llúpol o de la fermentació.
El malt aporta olors de gra i de magdalena així com una lleugera nota dolça que es barreja amb la mel i la llaminadura.
Al final i a mode de curiositat, hem de citar un aspecte de camamilla i, al fons, amagat, un toc de palla fresca.

Boca 2

L'efervescència és notable, picant i forta, però no estrident.
Podem descriure una fugissera nota de col (DMS). Un aspecte de molt curta durada.
El cos és ben lleuger cosa que implica una gran facilitata de beure i també de pair. Passa la set amb eficàcia.
El fons dolç es manté tot i que es produeix a baixa intensitat.
També podem citar notes de saponària.

L'amargor és alhora fina i assertiva, molt persistent i de qualitat molt acceptable.
El final resulta un pèl sec amb una aportació de mel que ha esperat fins al final per manifestar-se.

Impressions generals

Una cervesa de molt fàcil accés amb una amargor discreta però que alhora s'afirma i s'allarga molt. Potser domina més del compte per l'extraordinària discreció del perfil del malt que queda rellegat a funcions de suport poc lluides. Crec que el conjunt quedaria millor lligat amb uns perfils del malt i de la mel una mica més presents. Sense exagerar perquè aquesta cervesa és molt passadora i no convé que perdi aquesta excel·lent qualitat.

Castellano:

Datos técnicos:Posiblemente cerveza de AF.Alcohol: 4% VolPresentación: botella 330mlLote: 00 0050Consumo preferente: 09 hasta 2916Ingrediente especial: miel

Descripción

En destapar:

Fuerte olor a miel y algo de lúpulo (quizás resina).

Aspecto:

Generosa espuma blanca, medianamente persistente. Burbuja variable principalmente media a gruesa.Cerveza muy transparente de color amarillo.

Nariz 1

Fuertes olores de lúpulo sobre fondo de malta.El perfil de lúpulo incluye aspectos de hierba y notas florales sin identificar. Al principio se puede describir un toque resinoso que desaparece rápidamente a pesar de ser bien notable.La malta aporta notas de galleta, de bizcocho, harina y grano. En ese orden. Al final también podemos describir toques de masa cruda de pan.El perfil de la miel parece planear sobre el conjunto. Es bastante intenso y, según como, tiende a parecerse a algo de golosina. Esta nota de miel incluye un ligero perfil dulce.

Boca 1

Cuerpo muy ligero y efervescencia considerable. Algo por encima de lo habitual. Pero cumple con la función de refrescar y dar un perfil general de "fácil" entrada.Amargo discreto, redondo de buena calidad y bien presente (una cosa es "intenso" y la otra "presente". El primer término habla de fuerza mientras que el segundo nos dice que, aunque no sea fuerte, su presencia es notable ).Este amargo aporta frescura balsámica casi inmediata, sequedad a la larga y algún aspecto metálico de intensidad controlada. No apreciamos nada punzante. Tampoco incluye ningún tipo de astringencia.Este amargo es muy largo y se extiende en el retorno, y hasta más allá sin aumentar en intensidad.En esta fase, el perfil de la malta queda muy discreto, quizás excesivamente, y la miel se manifiesta con mucha timidez. Muy a la larga, acaban apareciendo notas de grano y de magdalena.El conjunto es muy fácil de beber y de digerir. Pasa muy bien la sed.

Nariz 2

Con mucha espuma, el aroma es limpio, no contiene ningún compuesto del azufre.En esta fase, lo que sobresale, es la miel. No es un perfil que domine especialmente, pero en un conjunto de intensidades discretas, se hace bastante evidente.El lúpulo se manifiesta de forma curiosa: es intermitente. Cuando está, introduce aromas de hierba, notas florales semejantes a la rosa, y algún aspecto que se puede confundir con la miel y que podría ser de fruta tropical. Nada es suficientemente intenso para poder distinguir si se trata de una aportación del lúpulo o de la fermentación.La malta aporta olores de grano y de magdalena así como una ligera nota dulce que se mezcla con la miel y la golosina.Al final ya modo de curiosidad, debemos citar un aspecto de manzanilla y, al fondo, escondido, un toque de paja fresca.

Boca 2

La efervescencia es notable, picante y fuerte, pero no estridente.Podemos describir una huidiza nota de col (DMS). Un aspecto de muy corta duración.El cuerpo es bien ligero lo que implica una gran facilidad de beber y también de digerir. Pasa la sed con eficacia.El fondo dulce se mantiene aunque se produce a baja intensidad.También podemos citar notas de saponaria.El amargo es a la vez fino y asertivo, muy persistente y de calidad muy aceptable.El final resulta un pelo seco con una aportación de miel que ha esperado hasta el final para manifestarse.

Impresiones generales

Una cerveza de muy fácil acceso con un amargo discreto pero que a la vez se afirma y se alarga mucho. Quizás domina más de la cuenta por la extraordinaria discreción del perfil de la malta que queda relegado a funciones de apoyo poco lucidas. Creo que el conjunto quedaría mejor atado con unos perfiles de la malta y de la miel un poco más presentes. Sin exagerar porque esta cerveza es muy pasadora y no conviene que pierda esta excelente calidad.