CURS "FERMENTACIONS" DEL 30 SETEMBRE 2013 A 2D2DESPUMA

Curs "FERMENTACIONS" a 2D2Dspuma. Un curs on repassem les diverses fermentacions que es poden donar en la cervesa i on intentem detectar els seus efectes sobre el producte acabat.

Com sempre, merci a la Susanna i a la Maria per haver-ho fet possible.

Curs de degustació - Fermentació - 15 Juliol 2013

Curs de degustació de la cervesa sota el prisma dels efectes de la fementació.

Un títol llarg i una mica enrevessat.
Això no ha estat un curs d'iniciació. Això no ha estat un talleret de tast. Això ha estat una cosa seriosa! Hem estat aprenent què és la fermentació, en quines condicions es dóna, quins són els actors principals d'aquest fenomen i sobre tot: què aporten al perfil general aromàtic.
Per a mi, ha estat un repte perquè he hagut d'anar a cercar informació per tot arreu, però crec que ens ha sortit un curs interessant.
Vam estar analitzant en profunditat les cerveses següents:
Andechser hefeweizen; Budejovicky Budvar (de barril i sense pasteuritzar), Mikkeler Lambic, Orval, Krut, Liefmans goudenband i Duvel.
Altre cop, hem de donar les gràcies a la Maria i a la Susanna de 2D2Dspuma per fer possible el curs i convidar-nos en el seu local.

Hem d'agrair també la seva visita als fidels...

...entre els quals, alguns ja han fet altres cursos.

Curs especial de cerveses d'abadia

Curs especial de cerveses d'abadia.

28-05-2013

Cerveses explorades:
Westmalle Trippel
Rochefort 6
Weltenburger Kloster anno 1050
Orval
Westvleteren 12 (!!!)
Gregorius (Stift Engelszell)
Incubus

Personalment, he gaudit com poques vegades. Crec que l'assitència s'ho ha passat bé. Agraeixo l'actitud constructiva del públic i, com sempre a 2D2 per haver-ho fet possible.

Estic esperant més fotos dels assistents perquè m'havia deixat la càmera...

Curs d'introducció a la degustació de la cervesa 27 Maig 2013

Dilluns 27 de Maig 2013

Nou curs d'introducció al tast de la cervesa.

Vam estar provant cerveses com ara Val-Dieu, Hoegaarden, Fosca de Art, Imperial Stout de Samuel Smith, Barley Wine de Cibeles, i tres més que just ara no recordo.

Merci a la Susanna i a la Maria per acollir-nos a 2D2.

Curs d'introducció a la cultura de la cervesa 08-04-2013 2D2Despuma

El Dilluns 8 d'Abril 2013, va tenir lloc un curs d'introducció a la cultura de la cervesa a 2D2Despuma.
Vam tastar Budejovický Budvar, Boon oude gueuze, Andech Weissbier, Marina Devil's IPA, Taddy Porter de Samuel Smith i Duvel.

Merci a Susanna i Maria de 2D2Despuma i als assitents. Jo vaig quedar content. Ja em direu què n'heu pensat vosaltres.

Les fotos no són gaire bones perquè les vaig fer amb el telèfon. M'havia deixat l'aparell "bo".

Cursos d'iniciació 2D2 18 febrer 2013

Curs d'iniciació a la cultura de la cervesa 18-02-2013

Altre cop hem d'agrair que ens invitessin a la botiga cervesera 2D2de espuma al carrer Manigua.
Vam estar provant, VAL-DIEU BLONDE, MONASTERIO DE YUSTE, HOEGAARDEN WITBIER, ENTIRE STOUT, SAMUEL SMITH IMPERIAL STOUT, CIBELES BARLEY WINE i la ROSSA DE CLANDESTINES. Si me'n he oblidat d'alguna, m'ho dieu i l'afegeixo.
Algunes vistes de l'esdeveniment:

Merci doncs altre cop a la Susanna i a la Maria i als assistents. Espero que s'ho hagin passat tan bé com jo mateix.

Curs de degustació a Barcelona - 2D2despuma

Curs d'introducció a la degustació de la cervesa a 2D2despuma

21-01-2013

Vam tenir la interessant ocasió de provar i comparar les cerveses següents:
Budejovicky Budvar, Estrella de Galícia, Schneider Meine Blonde, Gueuze Timmermans, Val-Dieu, Samuel Smith's Taddy Porter, Zulogaarden Sang de Gossa, i dec oblidar alguna cosa...

Com es pot comprovar, les fotos es van fer amb el telèfon.

Merci a la Susanna i a la Maria per convidar-me i merci als assistents per venir.

Curs d'iniciació a 2D2Dspuma - Barcelona

Curs d'iniciació a la botiga de 2D2Despuma, c/Manigua, Barcelona.
22-10-2012

En aquesta data, vam reunir unes quantes persones per a aprendre que la cervesa està molt lluny de ser només allò que gairebé tothom es pensa que és: un suc més o menys grogós amb alguna amargor i prou.
Vam aprendre que una cervesa te moltes caracterítiques que es poden descriure i que pot tenir personalitat, etc, etc.
Concretament vam fer un tast comparatiu entre Val-Dieu i Legado de Yuste, després vam provar Hoegaarden Witbier. Acte seguit, també vam analitzar Fursty Ferret (Badger), Imperial Stout (Samuel Smith), Big Worse Barley Wine (Mikkeler) i Barney Flats Oatmeal Stout (Anderson Valley Brewing Company).

Hem d'agrair la invitació que ens van fer Susanna i Maria de 2D2Despuma. Per a mi ha estat un plaer.

També hem d'agrair l'assistència de tots els que van venir així com la seva activa col·laboració. Merci doncs a ells també.