Les cerveses de collita de llúpol - "harvest beer" - 10 - Fonts

 Les cerveses de collita de llúpol

"harvest beer"

10 - Fonts

 

https://saraannatkinson.tumblr.com/image/179311308209

Sobre llúpol en general

https://cervesaencatala.blogspot.com/2012/05/elaboracio-llupol-introduccio-taula-de.html

Sobre les CCL

https://www.atlasobscura.com/foods/fresh-hop-beer

https://www.beervanablog.com/beervana/2022/9/7/what-to-know-about-fresh-hop-season

https://bisonbrew.com/how-to-brew-fresh-hops/

https://brewsnews.com.au/the-fascination-with-fresh-hop-beers/

https://coolmaterial.com/food-drink/fresh-hop-beer/

https://www.craftedbyohm.com/blog-english/what-is-fresh-hop-beer-season

https://www.foodandwine.com/drinks/fresh-hop-beers-fall

https://www.greatfermentations.com/how-to-brew-with-fresh-hops/

https://www.morebeer.com/articles/Brewing_Fresh_Hops

https://www.newworld.co.nz/discover/beer/fresh-hops/fresh-hops-explained-by-michael-donaldson

https://pinter.co.uk/blogs/news/why-is-fresh-beer-best

https://www.thrillist.com/drink/nation/fresh-beer-hops-explained-best-fresh-hops-beers-for-fall

https://vinepair.com/articles/difference-wet-hop-fresh-hop-dry-hop-beers/

https://www.wildabouthops.nz/about_the_recipes.html

https://www.wildabouthops.nz/fresh_hop_beer.html#content13-z7

Sobre Erntebier

http://barclayperkins.blogspot.com/2017/07/erntebier.html

https://gastro-brennecke.de/blog/news/zeit-fuer-ein-erntebier/

 

Sobre Pacific Gem

https://www.hopslist.com/hops/bittering-hops/pacific-gem/

https://nzhops.co.nz/products/pacific-gem

https://beermaverick.com/hop/pacific-gem/

https://bsgcraftbrewing.com/new-zealand-pacific-gem/

https://www.probrewer.com/library/hops/hop-varieties/pacific-gem/

Triploïdia

https://www.enciclopedia.cat/gran-enciclopedia-catalana/triploidia

 

Taula:

1. Introducció

2. Notes històriques

3. Un parell d'apunts sobre les designacions

4. Algunes coses que cal saber sobre llúpols (per a neòfits)

5. Alguns aspectes tècnics

6. Els estils

7. Sensorial

8. Beneficis econòmics i socials

9. Pacific Gem - La joia del pacífic

10. Fonts

 

 

Albert Barrachina Robert
Professor d'anàlisi sensorial de la cervesa a la Facultat d'Enologia de la URV
Professor d'anàlisi sensorial de la cervesa al curs de cervesa artesana de la Universitat d'Alacant.
Membre de l'equip d'Art Cervesers.

Jutge certificat BJCP des del 2015
Premi Steve Huxley 2020

 Nota final

Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons  

Aquells que voleu fer servir aquest article, copiar-lo, traduir-lo, o fer veure que us heu llegit totes les fonts 😉, ho podeu fer. L'accés a aquest blog és completament lliure. I essent que el seu objectiu és la difusió de la cultura de la cervesa, podeu copiar i afusellar com us abelleixi sobiranament. Cap problema.
NOMÉS HEU DE TENIR L'HONESTEDAT DE CITAR TOTES LES VOSTRES FONTS, INCLOENT-HI AQUESTA, ENCARA QUE US FACI RÀBIA QUE ESTIGUI ESCRITA EN CATALÀ. TAMPOC COSTA TANT SER UNA MICA HONEST! PER ENDAVANT, MERCI.